Trang chủ » Ẩm Thực » Hướng dẫn làm bánh bao chay nhân mặn thơm ngon, bạn biết chưa?

Hướng dẫn làm bánh bao chay nhân mặn thơm ngon, bạn biết chưa?

Bạn là một người nội trợ sành sọi, ngoài những bữa cơm chính trong gia đình thì bạn có thường xuyên thay đổi các món ăn sáng cho gia đình mình không? chắc là có đúng không nào, trong bài viết hôm nay Tin24h xin hướng dẫn các bạn cách làm bánh bao chay nhân mặn cực kỳ thơm ngon để thay đổi bữa ăn sáng thêm mới hơn cho gia đình.

Xem thêm: Công thức làm miến xào hải sản cực ngon, bạn đã biết chưa?

Nguyên liệu làm bánh bao chay nhân mặn

  • 400g bột mỳ
  • Một ít bột ca cao (để trang trí)
  • 500ml nước nóng
  • 1 bìa đậu phụ
  • 50g miến dong
  • 7g men nở
  • 2 cái nấm
  • 3g hạt tiêu
  • 10g đường kính
  • 1 muỗng canh nước sốt nấm
  • 1 muỗng canh xì dầu

Cách làm bánh bao chay nhân mặn

Bước 1: Nấm rửa sạch cát bẩn rồi để ráo. Cắt hạt lựu.

huong dan lam banh bao chay nhan man

Bước 2: Miến dong ngâm cho tới khi nở mềm, sợi miến ngả màu trong hơn thì vớt ra, dùng kéo cắt nhỏ.

huong dan lam banh bao chay nhan man 1

Bước 3: Đậu phụ cắt lát mỏng, rán vàng rồi vớt ra. Chờ cho đậu nguội bớt thì cắt hạt lựu.

huong dan lam banh bao chay nhan man 2

Bước 4: Chuẩn bị một bát con, thêm men nở, đường và 100ml nước ấm vào khuấy đều, để chừng 10 – 15 phút cho men nở.

huong dan lam banh bao chay nhan man 3

Bước 5: Chuẩn bị một bát lớn, thêm hỗn hợp men nở vào bột bánh, trộn đều rồi mới từ từ thêm phần nước còn lại vào, nhồi bột thành khối dẻo mịn, hơi dính tay.

huong dan lam banh bao chay nhan man 4

Bước 6: Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín bát bột, để vào nơi mát mẻ cho bột nở. Khi thấy bột nở gấp đôi kích thước ban đầu, dùng ngón tay ấn lõm lên khối bột mà không thấy đàn hồi trở lại là bột đã sẵn sàng.

huong dan lam banh bao chay nhan man 5

Bước 7: Làm nóng chảo với chút dầu láng mặt, cho nấm đậu phụ vào xào mềm, đảo nhẹ tay.

Kế đó mới cho miến rong đã được cắt nhỏ vào xào chung.

huong dan lam banh bao chay nhan man 6

Thêm xì dầu, đường và hạt tiêu vừa ăn vào tiếp tục đảo đều. Trút phần nhân ra đĩa sâu lòng, chờ nguội bớt rồi thêm nước sốt nấm đen vào trộn đều.

Bước 8: Rắc ít bột khô ra mặt phẳng như mặt bàn, mặt thớt hoặc mặt mâm rộng. Lấy bột ra nhồi lại thêm 5-8 phút rồi mới lăn bột thành dải dài. Cắt bột thành 15-20 phần nhỏ đều nhau. Viên tròn từng phần bột rồi dùng thanh cán bột cán mỏng.

huong dan lam banh bao chay nhan man 7

Bước 9: Gắp một ít nhân bánh, cho vào giữa rồi nhấc mép, bao kín lại. Lần lượt cho đến hết phần bột.

huong dan lam banh bao chay nhan man 8

Bước 10: Xếp bánh ra mặt phẳng, lần lượt rắc bột ca cao lên trên bánh thành lớp mỏng. Nếu muốn tạo hình trên mặt bánh, bạn có thể cắt giấy thành họa tiết tùy ý như hình ngôi sao hoặc bông hoa rồi đặt lên chính giữa mặt bánh trước khi rắc bột ca cao.

huong dan lam banh bao chay nhan man 9

Bước 11: Xếp bánh vào xửng hấp, hấp chừng 10 phút là bánh chín.

huong dan lam banh bao chay nhan man 10

Trên đây là bài viết hướng dẫn các bạn cách thực hiện bánh bao chay nhân mặn cực kỳ đơn giản để giúp bữa sáng của gia đình bạn thêm ngon hơn. Đừng quên nhấn nút chia sẻ để nhiều người thân và bạn bè của bạn cùng được biết cách làm nhé.

Xem thêm: Công thức làm món mề gà trộn cay đơn giản, bạn biết chưa?

Hướng dẫn làm bánh bao chay nhân mặn thơm ngon, bạn biết chưa?

Bình luận