Cách làm món thịt cò xào sả ớt

Thịt cò vốn là đặc sản của người dân miền trung, với thịt cò các bạn có thể chế biến ra nhiều món khác nhau như thịt cò xáo măng, thịt cò nướng hay thịt cò xào sả ớt. Làm thịt cò cũng cần phải có sự tinh tế và sự khéo léo, nếu không thịt cò sẽ rất tanh làm ảnh hưởng tới khẩu vị của chúng ta.

thit co xao sa ot

Cách chế biến món thịt cò xào sả ớt

Nguyên liệu:

– 1 hay nhiều con tùy ý bạn.
– 4 đến 5 nhánh sả hoặc nhiều hơn nếu số lượng cò thịt nhiều.
– 10 quả ớt chuông đỏ, ớt cay
– Ngoài ra không thể thiếu muối, hạt tiêu, dầu ăn,…

Các bước chế biến thịt cò xào sả ớt

Đầu tiên thịt cò các bạn hãy làm sạch hết lông sau đó thui qua một chút với rơm nếp để cho sạch phần lông tơ cũng như thịt được thơm hơn. Sau đó chặt nhỏ ra thành nhiều miếng vừa ăn.

Sau khi chặt nhỏ thành các miếng vừa ăn, sau đó thái sả và ớt thành nhiều lát mỏng. Chuẩn bị chảo và làm nóng chảo với một chút dầu ăn, sau đó cho thịt cò vào đảo, có thể cho thêm hạt tiêu để xào cho thơm. Sau khi thịt cò chuyển dần sang nâu thì thả ớt và sả đã thái lát nhỏ vào đảo tầm 1 đến 2 phút để gia vị được ngấm, nêm nếm một chút nước mắm để thịt được đậm đà hơn.

Đảo thêm một chút nữa rồi múc ra đĩa, là bạn đã tự tay làm được món thịt cò xào sả ớt ngon đúng điệu. Có thể thưởng thức với cơm nóng rất ngon, ngoài ra trong buổi ăn cần có thêm chai riệu hay ít cốc bia nữa thì quá tuyệt vời rồi. Chúc các bạn nấu ăn ngon miệng !

Video làm món thịt cò xào sả ớt:

Cách làm món thịt cò xào sả ớt

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *