Trang chủ » Ẩm Thực » Bạn đã biết nấu bún bò kho chưa? công thức là đây

Bạn đã biết nấu bún bò kho chưa? công thức là đây

Món bún bò kho hẳn đã không còn xa lạ gì với những người nội trợ sành sọi nữa, tuy nhiên để có được món bún bò kho cực kỳ thơm ngon thì cũng đòi hỏi phải có công thức hẳn hoi đó nhé. Mỗi người sẽ có mỗi công thức nấu riêng, tuy nhiên bài viết hôm nay Tin24h sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu bún bò kho phổ biến được các nhà hàng nổi tiếng hay áp dụng. Hãy tham khảo bài viết bên dưới để làm ngay thôi nhé.

Xem thêm: Công thức làm món salad 7 lớp cực ngon bạn đã thử chưa?

Nguyên liệu nấu món bún bò kho

Gia vị nước dùng: (Có thể dễ dàng tìm tại các cửa hàng chuyên gia vị)

  • 2 nhánh quế
  • 2 hạt đậu khấu (tuỳ chọn)
  • ¼ muỗng canh hạt thì là
  • 4 hoa hồi
  • 10 nhánh đinh hương
  • 1 vỏ quýt khô
  • 6 lá nguyệt quế khô
  • ½ muỗng café tiêu hạt
  • 2 lát gừng

Nguyên liệu nấu bò:

  • 1,3 kg nạt vai bò, cắt khúc vừa ăn
  • 3,8l nước
  • 5 lát gừng tươi
  • 45gr dầu ăn (3 muỗng canh)
  • 15gr đường phèn
  • 5 nhánh dầu hành
  • ½ kg củ cải trắng, cắt lát to
  • 1 nhúm tỏi nguyên, bỏ vỏ
  • 1 muỗng canh nước tương
  • Muối
  • Bún
  • Ăn kèm: rau cải và hành băm.

Cách nấu món bún bò kho

Bước 1: Gia vị khô bạn cho vào túi lưới sau đó cột lại. Làm vậy sau khi nấu xong sẽ dễ dàng gấp bỏ.

cach nau bun bo kho

Bước 2: Bắt nồi to cho 3,8L nước vào nấu cùng với thịt nạt vai bò và 5 lát gừng tươi. Nấu đến khi sôi, nếu có bọt thì vớt bỏ.

cach nau bun bo kho 1

Bước 3: Làm nóng nồi to khác với 3 muỗng dầu ăn, cho đường phèn vào.

Cho thêm đầu hành và tỏi nguyên vào xào sơ.

cach nau bun bo kho 2

Bước 4: Sau đó vớt bò từ nồi nước ban đầu vào xào cùng.

Sau đó thêm gia vị như: nước tương. Xào đến khi bò thấm nước tương và đậm màu.

cach nau bun bo kho 3

Bước 5: Cho túi gia vị nước dùng vào nồi bò đang kho.

Rồi đổ nước luộc bò ban đầu vào để nấu. Cỡ 90 phút.

cach nau bun bo kho 4

Bước 6: Cuối cùng là cho thêm củ cải trắng đã cắt khúc vào nấu cùng cho mềm. Sau đó mới nêm thêm muối. (Không nên nêm muối quá sớm, vì muối sẽ làm bò bị cứng và dai hơn).

cach nau bun bo kho 5

Bước 7: Trong lúc nấu nóng nước dùng thì luộc bún hoặc mỳ tuỳ thích.

cach nau bun bo kho 6

Sau đó chỉ cần cho bún hoặc mỳ vào tô và chan nước dùng cùng nguyên liệu vào và thưởng thức cùng với rau cải và hành lá băm. Các bạn sẽ có ngay tô bún bò kho đậm đà nước dùng, bò mềm thấm gia vị. Ăn kèm bún hoặc mỳ sẽ dễ dàng thấm hương vị thơm ngon.

cach nau bun bo kho 7

Công thức nấu cũng khá đơn giản phải không nào? hãy nhớ chia sẻ công thức nấu bún bò kho cho bạn bè và người thân nhé. Chúc các bạn thành công.

Xem thêm: Bạn đã biết cách làm món cơm trộn kiểu Hàn chưa? công thức đây nhé

Bạn đã biết nấu bún bò kho chưa? công thức là đây

Bình luận